Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Râpez les fromages, mélangez-les à la crème et aux oeufs battus, salez (peu), poivrez, muscadez et ...

Pour 4 personnes : 8 à 10 artichauts moyens 60 g de beurre un demi verre de Porto 1 dl de crème double 1 c à café de concentré de tomates ...

Couper un poulet en morceaux. Faire revenir légèrement dans du beurre. Ajouter le lait d'une noix de coco un peu de cannelle de coriandre de safran ...

Pour 6 personnes : Une demi-douzaine d'endives 2 poireaux 1 oignon 50 g de beurre 4 belles pommes de terre 1 5 l de bouillon (eau et cubes) ...

Pour 4 personnes : 2 perdrix vidées et bridées 100 g de poitrine demi-sel 2 oignons 1 clou de girofle 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 3 ...

2 500 kg de farine de blé fraîchement moulue 5 à 10 g de levure boulangère 50 g de sel 1 1 à 1 2 litre d'eau de 25ø à 30øC 0 5 ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson 5 mn. 175 g de chocolat noir riche en cacao 2 c à soupe de café très fort 5 oeufs 75 g de ...

Pâte: 150 g de chocolat fondant, 200 g de beurre, 100 g de sucre semoule, 2 c à soupe de farine, 4 oeufs. Crème pour fourrer: 300 g de chocolat ...

Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Mélangez les jaunes avec 150 g de sucre et 150 g de beurre fondu. Ajoutez 150 g de fécule de pommes de ...

125 g de farine, 65 g de sucre en poudre, une pincée de sel, 6 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entiers, un demi-litre de lait dans lequel on aura fait ...